荔枝保鮮秘訣荔枝保鮮秘訣  梅雨季節過後,已開始正式進入夏天,當季水果荔枝也逐漸進入盛產期了。水果攤上碩大、飽滿又豔紅的荔枝,也一天比一天價廉,買越多則越便宜划算。但是對於人口較少的家庭來說,買多了一時吃不完,餐飲設備放在冰箱裡,只要一、二天而已,不僅外殼變黑、變硬,果肉也完全失去了原先的風味。因此,夢筠我特別教你一個非常好的荔枝持久保鮮法:可於荔枝買回來之後,立即將其逐顆剪下,只留一點點小蒂頭,同時儘量不要傷及外殼,然後製冰機用一小湯匙鹽巴溶於水,然後將荔枝浸入鹽水中(使過面),五分鐘後撈起,隨即裝入塑膠袋中,置於冰箱底層冷藏。如此一來,一星期內(再久則不曾試過),荔枝即可保持原來色澤,而且口感風味依舊,和初買時幾乎無何差別。另外洗碗機,荔枝性較燥熱,通常吃多了之後,很容易上火,如上述泡過鹽水之後,除了可以讓荔枝持久保鮮之外,也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也比較不上火。不過,最好的方法還是將吃剩的荔枝皮加適量水,以大火煮開,再改小火煮約十五分鐘咖啡機,將汁過濾,然後加點紅(黑)糖再稍為煮滾,熄火待涼,即為可口好喝的荔枝皮茶,喝了即可完全消除因吃荔枝過多所引起的燥熱弊病。大家不妨試試看! 其他相關文章:免洗腎的冷凍冷藏冰箱秘方
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